El encuentro gastronómico se celebrará los días 2, 3 y 4 de octubre en la Explanada de Lo Pagán.

La programación combinará showcooking y degustaciones de alta cocina, una zona de tapas con 12 establecimientos, talleres infantiles y música en directo.

El Club Náutico de Lo Pagán ha acogido hoy la presentación de la quinta edición del Encuentro Gastronómico "Paraíso Salado", organizado por el Ayuntamiento de San Pedro del Pinatar, en colaboración con la Brújula Gourmet y la financiación de Galpemur.

Durante el acto, el alcalde del municipio ha destacado el impacto de esta cita anual que, desde hace años, contribuye a dinamizar Lo Pagán, al tiempo que apoya al sector hostelero y sirve de escaparate para mostrar los productos locales y las señas de identidad de la cocina del Mar Menor; en definitiva, un evento donde se une gastronomía, tradición y ocio.

Por su parte, Sergio Gallego ha desgranado el programa y sus novedades. "Este año hemos dado un paso más y hemos conseguido congregar a tres estrellas michelín, un referente de la Región, como es Juan Guillamón, y dos estrellas de otras provincias, como Jesús Segura (restaurante Casas Colgadas, Cuenca) y Juan Monteagudo (restaurante Ababol, Albacete)", ha destacado.

El encuentro, que transformará la Explanada de Lo Pagán del 2 al 4 de octubre en un gran espacio gastronómico, contará con una gran zona de tapas en la que ofrecerán sus creaciones diversos establecimientos locales y regionales.

Concretamente, los asistentes podrán degustar las propuestas de Helados La Tercia, Horno de Guardia, Cosafina Playa, Panadería José Antonio, La Cranka, El Rubio 360°, Bodegas Delampa, Restaurante Club Náutico Lo Pagán, La Barrica Gastrobar & Restaurante, Paco Rosa y Pintxame.

Junto a los chefs galardonados y la oferta de la zona de tapas, el evento será un escaparate para las "primeras espadas de la Región de Murcia" y de la tierra, contando con ponencias y demostraciones de profesionales como Patricia Pérez (Panadería José Antonio), Sergio de la Orden (Restaurante El Mosqui), Joaquín Madrid (Restaurante El Rincón de Joaquín), el restaurante Venezuela y el restaurante El Rubio 360°, como exponentes de la cocina local.

La V edición de "Paraíso Salado" mantiene su apuesta por un formato accesible y familiar. Para ello, la organización ha duplicado los talleres destinados a los más pequeños en la Zona Mini Gourmet. La programación se completará con visitas guiadas a las salinas para conocer la extracción de la sal y actuaciones de música en directo, programadas tanto al mediodía como por la noche.

Esta destacada cita culinaria cuenta con el patrocinio de Estrella de Levante, Coca-Cola, 1001 Sabores Región de Murcia, así como con la colaboración de Zambú, la Cofradía de Pescadores de San Pedro del Pinatar y Marina de Salinas.

Además, la marca Panasa ejerce como proveedor oficial de esta edición.